De bloemkool combineert perfect met komijn, en door de bereiding krijgt de bloemkool ook een nootachtig karakter.
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 2 eetl. (hazelnoot)olie
- 10 gram komijnzaad
- zout
Werkwijze
- Snijd de bloemkool tot kleine roosjes.
- Breek de komijnzaadjes een beetje in een vijzel.
- Vermeng in een grote mengkom de bloemkoolroosjes met de hazelnootolie en het komijnzaad.
- Rooster de bloemkool in een oven op 180°C voor circa 30 minuten.
- Bestrooi direct met zout en serveer direct.
Toepassingen
Als groentegarnituur bijvoorbeeld met Griekse yoghurt, feta of tomaat of als component in een lauwwarme salade.
Printen? Opslaan?
Het PDF-bestand van het recept is hier te downloaden.